1、理化項(xiàng)目檢測：

水分，灰分，酸價，過氧化值，揮發(fā)性鹽基氮，三甲胺氮，咖啡因，脂肪酸，丙二醛，氨基酸態(tài)氮，總酸，酸度，明礬，總堿度，L-羥脯胺酸，黃曲霉毒素B1，苯并芘，丙酸鈣，丙酸鈉，脲酶，米酵菌酸，溶劑殘留量，羰基價，甲醛，次硫酸氫鈉甲醛，過氧化苯甲酰，亞硝酸鹽，甲醇，乙醇，總脂，酒精度，雜醇油，二氧化硫，相對密度，PH值，比旋光度，折光率，粒度，細(xì)度，折射率，熔點(diǎn)，凈含量，新鮮度，完整率，干粒重，干燥物，可溶性固形物，總固形物，非脂乳固體，全乳固體等等。

2、重金屬及微量元素：

鉛，砷，無機(jī)砷，汞，甲基汞，銅，鎂，鋅，錫，鈣，鉻，鎘，磷，氟，碘，硒，鉀，鈉，鋁，鐵，錳等。

3、食品添加劑檢測：

防腐劑：山梨酸，苯甲酸；

著色劑：胭脂紅，莧菜紅，檸檬黃，日落黃，誘惑紅，亮藍(lán)；

甜味劑：糖精鈉，甜蜜素；

抗氧化劑：叔丁基羥基茴香醚，二叔丁基對甲酚，植酸，TBHQ；

漂白劑：亞硫酸鹽，二氧化硫；

護(hù)色劑：硝酸鹽，亞硝酸鹽；

面粉處理劑：過氧化苯甲酰；

水分保持劑：磷酸鹽等。

4、食品農(nóng)藥殘留測試：

有機(jī)磷，有機(jī)氯，擬除蟲菊酯類，氨基甲酸酯類等400余中測試。

5、食品獸藥殘留測試：

氯霉素，土霉素，金霉素，四環(huán)素，硝基呋喃，磺胺類，鹽酸克倫特羅等。

6、微生物檢測：

細(xì)菌總數(shù)，大腸菌群，霉菌和酵母菌，大腸桿菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌，沙門氏菌，致病菌等。

7、營養(yǎng)標(biāo)簽檢測：

保健成分（黃酮類、皂苷類、苯丙素類、萜類及揮發(fā)油、SOD酶活），營養(yǎng)標(biāo)簽（中國、香港、美國和加拿大、歐盟、日本）